Mleko in mlečni izdelki, februar 2025
Masla, konzumnega mleka in sira medletno manj, fermentiranih mlečnih izdelkov in smetane pa več
Prireja mleka se v zadnjih mesecih na medletni ravni povečuje. V letošnjem februarju je bila sicer manjša kot v lanskem, vendar le zaradi vpliva dodatnega dneva ob prestopnem letu. V mlekarnah so proizvedli manj masla, konzumnega mleka in sira, a več fermentiranih mlečnih izdelkov in smetane.
Prireja mleka od avgusta lani naraščala
S kmetijskih gospodarstev je bilo v februarju odkupljenih okrog 45.500 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni za 6,7 % manj, kar je običajen sezonski upad. Medletno je bila prireja manjša za 0,4 %, ob izločitvi vpliva dodatnega dneva v lanskem prestopnem letu, tj. upoštevajoč enako število dni, pa bi bila večja za nekaj več kot 3 %.
Na mesečni ravni običajni sezonski upad proizvodnje
V primerjavi z januarjem so mlekarne zmanjšale proizvodnjo pri maslu za petino, pri smetani za nekaj več kot 6 % ter pri konzumnem mleku in siru za okoli 5 %. Tudi fermentiranih mlečnih izdelkov so proizvedle malenkost manj kot v predhodnem mesecu.
Na medletni ravni najbolj upadli proizvodnji masla in konzumnega mleka
V primerjavi z lanskim februarjem so mlekarne zmanjšale proizvodnjo pri maslu za skoraj 12 %, pri konzumnem mleku za skoraj 10 % in pri siru za okoli 3 %. Po drugi strani pa so proizvedle za skoraj 5 % več smetane in za skoraj 2 % več fermentiranih mlečnih izdelkov.
Odkupna cena mleka v EU januarja upadla
Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem januarju lani znižala za 2,0 %, na 0,535 EUR/kg. V februarju pričakujemo podobno ceno.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
S kmetijskih gospodarstev je bilo v februarju odkupljenih okrog 45.500 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni za 6,7 % manj, kar je običajen sezonski upad. Medletno je bila prireja manjša za 0,4 %, ob izločitvi vpliva dodatnega dneva v lanskem prestopnem letu, tj. upoštevajoč enako število dni, pa bi bila večja za nekaj več kot 3 %.
Na mesečni ravni običajni sezonski upad proizvodnje
V primerjavi z januarjem so mlekarne zmanjšale proizvodnjo pri maslu za petino, pri smetani za nekaj več kot 6 % ter pri konzumnem mleku in siru za okoli 5 %. Tudi fermentiranih mlečnih izdelkov so proizvedle malenkost manj kot v predhodnem mesecu.
Na medletni ravni najbolj upadli proizvodnji masla in konzumnega mleka
V primerjavi z lanskim februarjem so mlekarne zmanjšale proizvodnjo pri maslu za skoraj 12 %, pri konzumnem mleku za skoraj 10 % in pri siru za okoli 3 %. Po drugi strani pa so proizvedle za skoraj 5 % več smetane in za skoraj 2 % več fermentiranih mlečnih izdelkov.
Odkupna cena mleka v EU januarja upadla
Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem januarju lani znižala za 2,0 %, na 0,535 EUR/kg. V februarju pričakujemo podobno ceno.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Povprečna vsebnost maščob in beljakovin v odkupljenem mleku slovenskih mlekarn, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neto proizvodnja mlečnih izdelkov v slovenskih mlekarnah, Slovenija
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
METODOLOŠKO OPOZORILO
Podatki so začasni. Končni podatki za leto 2025 bodo predvidoma objavljeni v februarju 2026 v podatkovni bazi SiStat.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Pri uporabi podatkov in informacij Statističnega urada RS vedno navedite: "Vir: SURS".
Več: Avtorske pravice.
Več: Avtorske pravice.
 (1).jpg)
.jpg)
