Bilance proizvodnje in potrošnje kmetijskih proizvodov, Slovenija, 2018

Stopnja samooskrbe posebno nizka pri zelenjavi, sadju, krompirju in žitih

Posebno nizke stopnje samooskrbe so v letu 2018 izkazovale bilance zelenjave (39 %), sadja (48 %), krompirja (48 %) in žit (68 %). Stopnje samooskrbe so bile višje v bilancah mesa (81 %) in jajc (96 %).

Stopnja samooskrbe z žiti 68-odstotna

Domača proizvodnja žit je v letu 2018 dosegla skoraj 600.000 ton, domača potrošnja pa skoraj 880.000 ton, zato je bila stopnja samooskrbe tudi pri žitih sorazmerno nizka, znašala je 68 %. Proizvodnja vsega sadja je v tem letu dosegla nekaj več kot 190.000 ton, domača potrošnja pa 400.000 ton, zato je bila stopnja samooskrbe le 48-odstotna.

Nekoliko nižja potrošnja krompirja in mesa na prebivalca v primerjavi s prejšnjim letom

Prebivalec Slovenije je v letu 2018 porabil za prehrano povprečno tudi 93 kg mesa, 67 kg krompirja, 11 kg jajc, 5 kg riža ter kilogram medu.